온화田 답畓

일단, 위 영상에 액기스가 다 담겨있습니다. ^^ 저의 못난 목소리로 설명을 들을 수 있답니다. ㅋ 고추부각은 제가 참 좋아하는 간식입니다. 어머니께서 직접 해 주신적은 없지만 이따금씩 먹을 때면 눈이 휘동그레지거나 했었죠. 흔한 간식이 아니어서 기억속에 잠자코 있었는데, 마침 처가에서 고추부각을 오랫만에 맛볼 수 있었습니다. 바삭바삭한 그 맛이 정말정말 좋아서 '이걸 어떻게 구해서 먹나?'하고 있었죠. 그러다가 아내 유하가 "내가 해주겠어!"하고 자신있게 말했고, 저는 "그거 되게 어려운거 아니야?"하고 반문했습니다. 사실 저는 고추부각이 공장에서 나온다고 생각했던 겁니다. 가정에서는 만들 수 없는 간식이라고 지금껏 여겨왔던 거죠. 약과처럼요. (약과도 만들 수 있는거 아님? ㅎ) 아내도 만든 적이 없..

요리하기 2013. 10. 16. 09:15

간단하고 맛있는 깻잎절임 만드는 법을 준비했습니다.우선 재료를 준비합니다. 재료는 정말 간단한데요, 1. 싱싱한 깻잎2. 빨간 고추 두 개3. 풋고추 두 개4. 마늘 다섯 개5. 파 한 개 6. 들기름 세 큰 술7. 조선간장 다섯 큰 술8. 매실액기스 다섯 큰 술9. 고추가루 다섯 큰술10. 참깨 적당량 을 준비해주시면 됩니다. 저희는 깻잎을 밭 중간중간에 심었습니다. 곤충의 피해를 덜어보고자 한 시도였는데요. 나름의 역할을 했던 것 같습니다. 이렇게 크고 난 뒤에는 깻잎을 열심히 따 먹었습니다. 밭이 없는 분들은 슈퍼마켓에서 사 오시면 될 것 같구요. 깻잎을 열심히 씻습니다. 먼지나 벌레를 씻기위한 것이구요. 만약 슈퍼에서 사온 것이라면 더더욱 깨끗히 씻어야 할겁니다. 농약을 쳤을 수도 있습니다. 깻잎..

요리하기 2013. 9. 25. 07:42