온화田 답畓

촬영/편집 | 채색, 요리/설명 | 유하 밥을 먹기는 정말정말 싫고 요리를 하기에도 귀찮은 어느 날 이선균과 공효진이 주연으로 나왔던 드라마 '파스타'가 떠올랐습니다. 공효진이 "예 쉡~~~" 하면서 팬에 올리브 오일을 쫘악 두른 뒤 삶아진 스파게티 면을 넣고 볶다가 면을 한 줄을 집어들고 입과 손에 오일을 가득 묻힌 채로 '쪼~오~옥' 하며 맛보던 장면이 정말 인상 깊었거든요. 드라마에선 '알레오 올리오'라고 부르던데... 그 고상하고 기대되는 이름의 파스타는 어떤 맛인지 궁금했습니다. 게다가 이 요리는 귀차니즘도 부엌으로 이끌만큼 만드는 과정도 간단할 것 같았어요. 그래서 더 생각할 것도 없이 이 파스타를 해먹기로 했습니다^^ 결정! 땅땅땅~ 그런데 아주아주 사소한 문제가 있었어요. 레시피를 아예 모..

요리하기 2013. 1. 3. 07:03

view on 클릭은 아름다워~저는 2009년도부터 채식을 해왔어요.처음 채식을 시작할 땐 풀만 먹어야 하는 줄 알고 현미밥에 쌈채소만 열심히 싸 먹었던 기억이 나네요^^;그러던 어느 일요일 오후!! 두둥...뭔가 새로운 음식이 먹고 싶기도 하고채식을 하기 전에 즐겨먹던 까르보나라가 생각나더니 머릿 속을 떠나질 않았어요 ㅠ.ㅠ그냥 나가서 확~ 사먹을까 어떻게 할까 고민하다가 부엌에 가보니 스파게티 면은 있더라구요.문득 든 생각이 '그래, 우유나 두유나 뭐~ 그냥 두유로 한 번 만들어 보자' 였어요.사실... 음식이 먹을만 하게 만들어 졌으니 다행이지;;; 까르보나라가 어떻게 만들어 지는지 요리에 '요'자도 모르는 제가 그저 먹고싶다는 식욕에 빠져서우유 대신 두유면 다 되는 줄 알고 무모하게 도전했던 거죠..

요리하기 2012. 11. 19. 08:56

까르보나라에 껌뻑 죽는 제가 채식을 선언하고 난 뒤부터는 영 먹지를 못하고 있습니다. 메인 재료인 크림이 바로 우유로 만들어지기 때문이죠. 물론 베이컨도 들어가지만 그건 선택사항이라 ^^ 그런데 우유가 아닌 다른 재료로 만들 수 있는 방법을 찾았습니다! 바로 두유로 만드는 것입니다. 채식을 하는 사람들은 대안재료를 많이 찾게되는데요, 고기대신 콩을 먹는다던가 하는 방법으로 말입니다. 보통 우유의 대안으로는 두유를 많이 씁니다. 그래서 우유대신 두유로 시도해본 것이 이렇게 맛있는 크림파스타가 된 것입니다! 너무나 간단해 자취생들에게 적극 추천드립니다. 물론 채식을 하는 사람 누구라도. 설령 채식을 하지 않더라도 두유의 고소한 맛을 듬뿍 느낄 수 있기에 아주 좋습니다. 또한 항생제를 잔뜩 맞는, 본의 아니게..

요리하기 2011. 11. 28. 07:21